作为一名皮肤病专家，我了解到食疗是一种常见的非药物治疗方法。牛皮癣和银屑病都是慢性炎症性皮肤病，找到正确的治疗方法对于缓解症状和控制疾病的进展至关重要。本着这一理念，下面详细介绍一些针对牛皮癣和银屑病的食疗方案。
一、适当控制饮食
首先，患者需要合理搭配饮食，适当控制饮食量。建议患者减少摄入高糖、高脂、高盐的食物，以及刺激性食物如辣椒、生姜等。同时，应补充多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、锌等。其中，维生素A是维护皮肤健康的关键元素，可以加速皮肤细胞更新，促进角化细胞脱落，防止过度角化，并帮助修复皮肤损伤。
二、增加富含欧米伽-3的食物的摄入
其次，建议患者增加富含欧米伽-3脂肪酸的食物的摄入。欧米伽-3脂肪酸是一种良好的抗炎物质，可以减轻牛皮癣和银屑病患者的症状。患者可以多吃鲑鱼、鳕鱼、虾、南瓜子等海产品及如芝士、牛奶等富含欧米伽-3的乳制品。
三、多吃富含抗氧化剂的食物
最后，建议患者多吃富含抗氧化剂的食物。抗氧化剂能够对抗自由基，并保护身体各种细胞免受损害，这些都有助于减少角化细胞的紊乱造成的损伤。富含抗氧化剂的食品包括蓝莓、西红柿、菠菜、柑橘类水果等，患者可以通过食物摄取或者补充剂来获取足量的抗氧化剂。
总体而言，适当控制饮食、增加富含欧米伽-3脂肪酸含量的食物及多吃富含抗氧化剂的食品可对牛皮癣和银屑病患者产生明显的食疗作用。尤其是在药物治疗后加入食疗表达，有助于改善患者的症状，推迟病情的进展。当然，这仅仅是建议性的饮食方案，患者需要在医生的指导下进行个性化的食疗。
